Batoane cu cereale, finetti si goji

Ta-naaa! Avem azi in meniu savuroase batoane de cereale, mai exact perfecte pentru micul dejun, satioase si aromate. Pentru ca traim in secolul vitezei, a colorantilor, a conservantilor si a rosiilor facute intr-o cutie de 2/2, musai sa ne gasim metode de a ne alimenta si cu ceva natural, sau cel putin intentionam sa mancam cat mai sanatos, uneori reusim, alteori ne amagim doar cu gandul si mancam ce apucam. Tocmai pentru acele momente de graba (eterna) cand nu avem timp sa devoram in tihna un mic dejun consistent, am creat aceste batoane de cereale care incearca pe cat posibil sa tina de foame cateva ceasuri la birou. Dar sunt la fel de potrivite si pentru copilasi, la gradi sau la scoala in pachetel, sunt nemaipomenite pe drum lung ca sa nu mai opresti la benzinarii sa-ti cumperi cine stie ce minuni care iti iau ochii si nu tin de foame.

Praline cu mango confiate si ienibahar

De 1 Martie, m-am gandit ca ar fi potrivit sa pun in practica o pasiune de-a mea si fixatie de demult de a face praline si ciocolati cu condimente. Ca sa nu sar calul prea mult din prima, am folosit doar un singur condiment pentru inceput, insa am aromatizat ciocolatelele, cu mango inmuiate in lichior Cointreau. Ca sa fie si mai placuta creatia, am asociat-o cu un dar de martisor pentru mine si fetele din jurul meu care vor avea ocazia sa deguste primele mele praline condimentate.

Le voi darui un martisor dulce si aromat si le vom devora pe toate pana la epuizare (a) pralinelor, nu a fetelor.

Principiul de baza al prepararii, l-am preluat de aici, insa am deviat putin de la reteta pe parcurs. Din graba, din excel de zel sau din ne... fasta intamplare, am combinat baza pralinelor cu ganache-ul. Sau poate din cauza ca nu am respectat intocmai reteta? Am tot amestecat baza impreuna cu ganache-ul si pana la urma mi s-a parut o idee buna si am vrut sa vad ce iese, si mi-a placut rezultatul. Ba chiar mi-au iesit cateva cu textura de fugde, de fapt daca ar fi sa definesc rezultatul final, as zice ca a iesit un fel de praline-bomboane-fudge, dar tare tare bune. A fost o combinatie de arome: cafea cu mango, ciocolata si ienibahar. Nespus de placuta aroma, chiar daca aspectul n-a fost cine stie ce, insa la capitolul praline vreau sa-mi imbunatatesc cunostintele, si apropo daca stiti vreo carte sau alta sursa de invatare, m-as bucura tare sa aprofundez subiectul.

Inainte sa va povestesc cum s-au petrecut lucrurile in bucataria mea, lasand deoparte haosul si vasele murdare adunate de dupa, sa va spun cateva cuvinte despre Ienibahar.