marți, 27 martie 2012

Biscuiti cu fructe de padure si Baileys

Am o fixatie cu paharele, normal... Esentele tari se gasesc in flacoane mici :). E logic, asa incat voi continua sa cooker-esc la pahar pana ma satur.
Am intetionat sa combin ingredientele intr-un mod original, sper ca nu ciudat. Oricum gustul combinatiei a fost... divin.
Am pus asa:
Ingrediente:
200 gr biscuiti digestivi, 80 gr unt topit, 2 linguri de miere, fructe de padure (4-5 linguri pentru 2 pahare), 30 gr zahar, 2 linguri Baileys.
Mod de preparare: Se zdrobesc biscuitii cu sucitorul (se pun biscutii intr-o punga si se trece cu sucitorul peste ele) pana devine de consistenta pesmetului.
Biscutii se amesteca cu untul si mierea dupa care se aseaza in pahare, formand primul strat.
Fructele de padure se aseaza intr-o tigaie si se amesteca  timp de 15 minute cu zaharul pana lasa un sirop.
Dupa ce se racesc, se aseaza peste biscutii din pahar.
La final se pune cate o lingura sau chiar doua de Baileys peste restul ingredientelor.



  Savurati din plin!

duminică, 4 martie 2012

Desert cu strugurei (sau coacaze rosii)



Am descoperit recent o crema de vanilie la un supermarket si primul lucru la care m-am gandit l-am zarit pe raft a fost o combinatie cu fructe de padure sau capsuni. Cum rezonul capsunilor este inca departe, mi-a ramas varianta fructelor ce le-am pastrat la congelator, si anume preferatele mele: coacazele rosii, pe care de altfel le si cultiv, desi aceasta nu fac parte din productia proprie ... nu inca :).

Ingrediente pentru 2 pahare:
75 gr fulgi de ovaz, un sfert lingurita de scortisoare, un bob de ienibahar dat prin rasnita, 1-2 cuisoare date prin rasnita, o lingura de miere, o lingura fulgi de migdale, 40 gr zahar brun, 50 gr unt, 250 crema de vanilie (la cutie sau homemade), 150 ml frisca lichida, cam 150 gr coacaze rosii si 50 gr zahar.

Mod de preparare:
Se pui fulgi de ovaz intr-o tigaie impreuna cu untul, mierea si zaharul si se prajesc 10-15 minute cu condimentele, amestecand din cand in cand pana cand fulgii prind o culoare usor maronie, dupa care se lasa la racit.
Se bate bine frisca cu un mixer. Iar coacazele se pun intr-o alta tigaie si impreuna cu zaharul se amesteca aproximativ 15 minute.
Se aseaza ingredientele in pahare, astfel: primul strat de fulgi de ovaz, 2-3 linguri de crema de vanilie si apoi frisca batuta. Deasupra se toarna coacazele dupa ce s-au racit.

Il veti devora ;)!